Технолог/Заведующий пищевого производства

• Организация процесса по выпуску продукции по заявке производства и контроль за соблюдением технологического процесса на всех стадиях;
• Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: оборудование, сырье, персонал;
• Обеспечение выполнения рабочим персоналом норм выработки;
• Контроль и учет входящего сырья, расхода сырья и вспомогательных материалов, остатков сырья, снижение уровня списания сырья и готовой продукции.
• Организация перемещения сырья, тары и комплектующих, контроль передачи продукции на склад;
• Выпуск готовой продукции заданного объема и соответствующего качества;
• Управление и контроль за отгрузками готовой продукции;
• Организация работы цеха и координация деятельности сотрудников в смене до 40 человек (распределение задач, контроль эффективности использования рабочего времени, контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности, контроль за соблюдением санитарных норм);
• Организация ежедневной работы персонала; руководство пекарями, фасовщиками, упаковщиками, комплектовщиками, работниками склада;
• Обучение и стажировка персонала;
• Ведение документации.

• Опыт работы на пищевом производстве и опыт управления персоналом от 3х лет;
• Знание организации и технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Умение работать в условиях многозадачности и разрешать сложные нестандартные ситуации, своевременно принимать решения;
• Умение руководить персоналом;
• Знание основ технологического процесса, техники безопасности и производственной санитарии;
• Добросовестность, исполнительность, ответственность, самостоятельность;
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• Оформление в соответствие с ТК РФ;
• Сменный график работы: 2/2 с 08:00 до 20:00;
• Место работы: рабочий поселок Октябрьский