Су-шеф Центральной кухни

от 50 000 до 60 000 руб. до вычета НДФЛ

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

Руководство производственно-хозяйственной деятельности Центральной кухни производства

Управление и контроль работы сотрудников ( от 20 человек)

Управление персоналом (обучение, наставничество, развитие, мотивация);

Участие в проработке новых блюд, ввод их в производство

Составление заявок на необходимую продукцию и сырье

Контроль расхода сырья, полуфабрикатов в соответствии принципами FIFO,установленными стандартами и регламентами компании

Списание некондиционных продуктов и выявление причин их образования

Проведение бракеража готовой пищи

Постоянный контроль за технологией приготовления пищи

Обеспечение соблюдения санитарных требований при организации производства, норм техники/пожарной безопасности и охраны труда, документооборот.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности не менее 2-ух лет

Знание стандартов производства, технологических процессов, сервиса

Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, нацеленность на результат и высокий уровень активности, умения принимать решения, коммуникабельность, вежливость

Уверенный пользователь ПК (Word, Ехсel)

Условия:

Работа на современном производстве пгт. Томилино, Люберецкого района, Московской области на территории ТЛК"Томилино", от ст.м. Лермонтовский пр-т - 15 мин.

Оформление по ТК РФ, белая заработная плата
Режим работы: 5/2
Корпоративное питание, скидки на продукцию компании

Вакансия опубликована 30 января 2019 в Люберцах

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии